Ингредиенты для кулинарного шедевра
Для приготовления необычного салата понадобятся:
- Пекинская капуста – 300 г
- Морковь по-корейски – 150 г
- Свежие огурцы – 300 г
- Кунжут – 40 г
- Вода – 45 мл
- Кукурузный крахмал – 1 ч. л. с горкой
- Соевый соус – 3 ст. л.
- Оливковое масло – 3-4 ст. л.
Как приготовить салат
Первым делом на сухую сковороду с толстым дном всыпается кунжут. Обжаривать его нужно на среднем огне до легкого золотистого оттенка, обязательно помешивая, чтобы семена не подгорели. Готовый кунжут следует перебросить на плоскую тарелку и дать остыть.
Следующий шаг – смешивание кукурузного крахмала с холодной водой в небольшой миске. После этого в разогретую сковороду вливают соевый соус и крахмальную смесь. Уваривайте соус на среднем огне, пока он не загустеет. Затем добавляются нарезанные кубиками свежие огурцы, и все это жарится в течение 5 минут. Готовые огурцы также нужно остудить.
Тем временем, пекинскую капусту следует нарезать кубиками и выложить в большую миску. К капусте добавляют жареные огурцы, поджаренный кунжут и морковь по-корейски. Поливают все оливковым маслом и тщательно перемешивают. Чтобы вкус был максимально насыщенным, салат рекомендуется оставить настояться в холодильнике на 2-3 часа.
Новый взгляд на привычные ингредиенты
Этот салат с жареными огурцами станет настоящим открытием для любителей гастрономических экспериментов. Сочетание хрустящей пекинской капусты, пикантной моркови по-корейски и ароматных кунжутных семян создаёт удивительный акцент на традиционно привычных вкусах. Жареные огурцы, приготовленные с соевым соусом, придают блюду не только оригинальность, но и неповторимый аромат, который не оставит равнодушными никого.
