Куриная печень – это изысканный продукт, который не всегда удается приготовить так, чтобы он был мягким и насыщенным вкусом. Часто блюдо может получиться пересушенным или горьковатым, а ведь каждый стремится к идеальному ужину без лишних хлопот у плиты. Однако современный аэрогриль стал настоящим спасением для многих домашних поваров и позволяет быстро и просто добиться отменного результата!
Что можно узнать из данной статьи
- Не только проверенный базовый рецепт, но и четыре оригинальные идеи для подачи блюда.
- Важные рекомендации по времени и температуре приготовления, которые помогут избежать пересушенности печени.
- Советы по устранению горечи и сохранению сочности продукта.
Основной рецепт: нежная и румяная печень
Ингредиенты на 3-4 порции:
- Куриная печень – 700-800 г
- Лук – 1 большая головка (по желанию)
- Молоко – 200 мл (для вымачивания)
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соль – 1 ч. л., молотый перец – по вкусу
- Сладкая паприка – 1 ч. л. (для цвета и мягкости вкуса)
Прежде чем приступить к приготовлению, печень стоит тщательно промыть и очистить от пленок. Вымачивают ее в молоке на 20-30 минут для устранения горечи, после чего обсушивают и приправляют. Готовить нужно в аэрогриле, разогретом до 180°C, в течение 10-12 минут, не забывая аккуратно перевернуть кусочки на полпути.
