При наступлении горячих дней холодный борщ становится настоящим хитом на столах. Этот насыщенный и насыщенный вкусом суп может прекрасно согреть в душе даже в жару. Главное — правильно подготовить все ингредиенты, чтобы насладиться восхитительным сочетанием. В этом рецепте можно использовать варёную колбасу, но при желании её можно заменить на сосиски, ветчину или сардельки. А если есть готовая маринованная свекла, используйте её!
Подготовка маринованной свеклы
Чтобы добиться лучшего вкуса, свеклу необходимо замариновать. Этот процесс займет всего час, но результат определенно стоит ожидания, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Для приготовления маринованной свеклы потребуется:
- Свекла — 2 шт.
- Уксус (6%) — 2 ст.л.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л. (неполная)
Способ приготовления: натереть отваренную свеклу, добавить к ней соль, сахар, уксус и масло. Хорошо перемешать и оставить на маринование на 1 час, периодически перемешивая.
Сборка холодного борща
Как только свекла будет готова, можно переходить к нарезке остальных ингредиентов. Каждому компоненту следует уделить внимание — чем аккуратнее они будут нарезаны, тем красивее будет ваш борщ.
Для основного супа потребуются:
- Морковь мелкая — 2 шт.
- Лук зеленый — 3 шт.
- Яйцо куриное — 3 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Огурец мелкий — 3-4 шт.
- Колбаса любительская — 250 г
- Укроп — 20 г.
- Сметана (15%) — 200 г.
- Вода или бульон — 400 г.
- Соль и перец — по вкусу.
- Приправа универсальная — по желанию.
Процесс приготовления: нарезать кубиками огурцы, морковь, картофель, яйца, колбасу и лук. Затем добавить маринованную свеклу, нарезанный укроп, сметану, воду и все специи. Хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике в течение часа для достижения максимального эффекта.
Такой холодный борщ подарит яркие оттенки вкусов и подарит настоящий праздник для вашего стола. Приятного аппетита!
