В поисках новых гастрономических решений недорогие и простые ингредиенты могут стать основой для увлекательного кулинарного шедевра. Простое куриное рагу, в котором курица гармонично сочетается с яркими овощами и перловкой, становится настоящим открытием для домашних обедов, пишет Дзен-канал "На кухне тетушки Хельги".
Идеальный гарнир для наслаждения
Гарниром к этому блюду служит перловая крупа, которую следует промыть и замочить на несколько часов перед приготовлением. Для тех, кто предпочитает быстрое решение, существует простой способ: промытую крупу нужно просто залить кипятком на 30 минут. Это значительно ускорит процесс.
Подготовка овощей и куриного мяса
Нарежьте кубиками лук, сладкий перец, сельдерей (как стебли, так и корень), кабачок и мелко измельчите чеснок. Далее курицу, разделенную на кусочки, необходимо посолить и приправить перцем. На разогретом растительном масле обжарить курицу по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. После обжарки курицу следует убрать в отдельную тарелку.
Создаём вкусный вкус
В оставшемся масле обжарьте лук, чеснок и перец в течение 5 минут, затем добавьте паприку и яблочный уксус, тщательно перемешайте. Если курица готовилась в сковороде, овощи можно переложить в кастрюлю вместе с курицей, добавить нарезанный базилик и тимьян, а также влить бульон или воду. После этого необходимо добавить томаты и подготовленную перловку.
При использовании корня сельдерея добавьте его на этом этапе, а если вы используете только стебли, то стоит добавить их позже вместе с кабачком. Посолите и поперчите блюдо, доведите его до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте около 40 минут. Через 20 минут добавьте кабачки и стебли сельдерея, оставляя всё томиться до полной готовности.
При подаче украсьте рагу свежим базиликом. Это блюдо не только насытит, но и порадует яркими вкусами!
