Каждый из нас мечтает удивить своих близких и гостей, особенно когда речь идет о десертах. В этом году шоколадные корзиночки с заварным кремом становятся настоящим хитом на праздничном столе. Легкие в приготовлении и вкусные, они просто созданы для того, чтобы сопровождать чашечку ароматного кофе или чая, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Ингредиенты для заварного крема
Для того чтобы создать этот великолепный десерт, необходимо заранее подготовить заварной крем. Он станет основой для последующей сборки корзиночек. Вот список необходимых продуктов:
- Молоко – 800 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100-120 г
- Крахмал – 6 ст. л.
- Сливочное масло – 80 г
- Ванилин – 1/2 ч. л.
- Орехи – по вкусу
- Соль – 1 щепотка
В небольшой кастрюле смешиваются все ингредиенты для крема. Массу варят на медленном огне, тщательно помешивая, до загустения. После этого в горячую смесь добавляется сливочное масло, и крем накрывается пленкой в контакт, чтобы он остыл, затем помещается в холодильник.
Приготовление шоколадных корзиночек
Для корзиночек потребуется:
- Шоколад – 100 г
- Сливки – 1-2 ст. л.
Шоколад ломается на кусочки и растапливается на водяной бане вместе со сливками, формируя нежную глазурь. Затем силиконовые формы для кексов смазываются этой глазурью и отправляются в морозильник на 15 минут. После этого следует повторное нанесение глазури и выдержка в холодильнике.
Когда шоколадные основы застывают, их заполняют охлажденным заварным кремом. Для завершающего акцента десерт присыпается какао-порошком и украшается свежей мятой и ягодами. Такая подача сделает его не только вкусным, но и невероятно красивым.
