Молочные продукты — это неотъемлемая часть рациона миллионов людей по всему миру. Однако, вокруг них существует множество мифов, которые ведут к заблуждениям о их пользе и вреде. Поговорим о пяти основных стереотипах, касающихся молока и его производных продуктов, сообщает Дзен-канал "ВЕДОМОСТИ".
1. Молоко — незаменимый источник здоровья
Несмотря на то что коровье молоко традиционно считается основным источником кальция, современные исследования ставят под сомнение это утверждение. Большое количество метаанализов показывает, что отсутствие молока в рационе не связано с увеличением риска переломов. Не стоит забывать, что кальций, белок и витамин B12 можно найти в рыбе, зеленых овощах, мясных продуктах и обогащенных альтернативных напитках. Как отмечает доктор Дариуш Мозаффариан из Университета Тафтса, для поддержания здоровья молочные продукты вовсе не обязательны, если рацион сбалансирован.
2. Обезжиренные версии — всегда правильно
С начала 80-х годов производители настаивают на том, что обезжиренные молочные продукты являются более полезными. Однако, убедительных доказательств этого не существует. Новые исследования показывают, что молочные жиры могут даже уменьшать риск диабета 2 типа. Выбор между нежирными и полными продуктами зависит от личных предпочтений и целей в питании. Намного важнее обращать внимание на качество и разнообразие тела.
3. Растительное молоко — лучший выбор
Университеты и диетологи часто говорят о том, что растительные аналоги молока, такие как миндальное или соевое, являются более предпочтительными. Однако они не всегда обеспечивают весь набор необходимых питательных веществ, таких как белок, кальций и витамины группы B. Более того, многие из них содержат добавленный сахар и натрий. Натуральные молочные продукты, такие как коровье и соевое молоко, остаются основными источниками полноценного белка.
Таким образом, мифы о молочных продуктах продолжают распространяться, и важно опираться на научные исследования для формирования правильного мнения о здоровье. Правильное питание является ключом к крепкому здоровью и долголетию, тогда как стереотипы могут ввести в заблуждение.
