Торт "Наполеон" — это кулинарная классика, которая завоевала сердца сладкоежек по всему миру. Это не только вкусное угощение к чаю, но и прекрасное дополнение к любому празднику. Приготовить этот торт можно всего за несколько шагов, используя простые ингредиенты и немного терпения.
Ингредиенты для теста
- Мука - 500 г
- Масло сливочное - 300 г
- Вода - 250 мл
- 2 желтка маленьких яиц
- Лимонная кислота - 1/4 ч. ложки
- Соль - 1/4 ч. ложки
Ингредиенты для крема
- Масло сливочное - 250 г
- Сгущенное молоко - 1 банка (370 мл)
Приготовление
Для начала, следует подготовить тесто. Замороженное сливочное масло натирается на крупной терке и смешивается с высушенной мукой. В отдельной ёмкости готовится раствор из воды, желтков, соли и лимонной кислоты. Затем этот раствор добавляется к мучной смеси с маслом. Важно замесить тесто быстро, чтобы сохранить его слоистость. После этого тесто помещается в холодильник на 3-4 часа или в морозильник на 45 минут.
Пока тесто охлаждается, можно заняться кремом. В миске смешиваются мягкое сливочное масло и сгущенное молоко. Взбивается до получения однородной и гладкой массы, которая станет основой для торта.
После того как тесто достаточно охладилось, его необходимо разделить на несколько частей. Каждую часть раскатывают в пласт толщиной 2-3 мм и формируют коржи. Выпекать коржи следует в духовке с конвекцией при температуре 220 градусов до золотистого цвета.
Когда коржи готовы, их необходимо оставить остывать, после чего каждый слой щедро смазывается приготовленным кремом. Как завершающий аккорд, остатки теста можно измельчить и посыпать ими верхний слой торта, что придаст ему привлекательный вид и завершенный вид.
Простой, но невероятно вкусный торт "Наполеон" готов! Теперь его можно подавать к чаю и наслаждаться непревзойденным вкусом.
