Яблочный пирог — это не просто десерт, а настоящее наслаждение, которое радует глаз и вкусовые рецепторы. Вдохновляясь кулинарными традициями, можно испечь изумительный пирог, который станет настоящей звездой любого стола.
Идеальные ингредиенты для пирога
- Тесто: мука — 160 г, сливочное масло — 100 г, соль на кончике ножа, сметана (15-20% жирности) — 70 г, пищевая сода — 1/2 ч. ложки.
- Начинка: кисло-сладкие яблоки — 2 шт., яйцо — 1 шт., сахар — 160 г, сметана — 160 г, ванилин — 1 г, мука — 50 г.
Приготовление пирога шаг за шагом
Первым делом стоит заняться тестом. В глубокой миске смешивают муку с солью и сливочным маслом до образования крошки. В отдельной посуде сметану соединяют с содой, активно перемешивая, чтобы она вспенилась. Получившуюся смесь аккуратно добавляют к мучной крошке, замешивая мягкое тесто.
Форму следует застелить пергаментом и равномерно распределить тесто, создавая бортики. Далее необходимо подготовить начинку. Яблоки очищают от кожуры и нарезают тонкими дольками. После этого в миксере взбивают яйцо с сахаром, постепенно добавляя сметану и ванилин, добавляют муку, чтобы образовалась однородная заливка.
Печь и наслаждаться
Собранный пирог отправляется в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать его нужно около 50 минут, пока не появится золотистая корочка.После выпечки дайте пирогу немного остыть, после чего его аккуратно можно переложить на блюдо и подавать к столу. Этот яблочный пирог станет настоящей кулинарной находкой для любителей сладких угощений!
