Кулинарный мир полон невероятных открытий, и одним из них являются рубленые котлеты из мясного ассорти. Эти аппетитные блюда так и манят к столу, а их простота в приготовлении только добавляет им привлекательности. Рубленые котлеты – это не только вкусно, но и полезно, ведь они готовятся из свежих ингредиентов, сохраняя в себе все ароматы и питательные вещества, сообщает Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
Ингредиенты для приготовления
- 100 г свиного фарша
- 150 г куриного филе, мелко нарезанного
- 100 г филе индейки, еще мельче порезанного
- 1 яйцо
- 1 ст. л. густой сметаны
- 2 щепотки соли
- Чёрный молотый перец по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление рубленых котлет – это искусство, требующее немного времени и немного любви. Начать стоит с тщательного смешивания всех ингредиентов. После этого важно отбить массу в миске — достаточно 10 энергичных ударов. Это необходимо для того, чтобы мясо стало однородным и приобрело необходимую текстуру.
Важно отметить, что в этот рецепт не следует добавлять хлеб, сало или муку. Эти котлеты делают акцент на натуральном вкусе мяса, поэтому овощи, такие как картошка или кабачок, здесь неуместны.
Формирование котлет – это следующий шаг. Смоченными в воде руками сформировать плоские круглые котлеты, немного обвалять их в муке. Затем их можно сразу же обжаривать на раскаленном растительном масле, добиваясь золотистой корочки с обеих сторон.
Эти рубленые мясные лакомства не только порадуют вас своим насыщенным вкусом, но и станут отличным угощением для всех ваших близких. Простой и понятный рецепт позволит каждому попробовать свои силы на кухне!
