Вкусный и полезный хлеб на вашем столе
Пекарное искусство возвращается в моду, и всё больше людей выбирают выпечку домашнего хлеба. Секрет пышного, ароматного хлеба таится не только в качественных ингредиентах, но и в любви к кулинарии. Этот простой и доступный рецепт хлеба с отрубями позволит каждому ощутить радость от рукоделия на кухне и наслаждаться полезным продуктом, что не может не радовать.
Необходимые ингредиенты
- 260 мл теплой воды
- 1 ч. л. быстрых дрожжей
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 420 г пшеничной муки для хлеба
- 0,5 ст. л. пшеничных отрубей
- 2 ст. л. растительного масла
Этапы приготовления
Процесс приготовления chleba достаточно прост и интуитивно понятен. Следуя пошаговым инструкциям, можно испечь идеальный хлеб.
1. Начните с замешивания теста – для этого объедините все сухие ингредиенты с теплой водой. Тесто не требует опары и довольно быстро подходит. Поместите его в теплое место на 1 час, чтобы оно увеличилось в объеме.
2. После первого подъема, осадите тесто, вымесив его ещё 5 минут. Затем дайте ему снова подойти, на этот раз на 1-1,5 часа.
3. Когда тесто готово, аккуратно выложите его на рабочую поверхность. Чуть прижимая руками, растяните его в круг, после чего сверните в рулет и сформируйте шар с швом вниз.
4. Сделайте аккуратный надрез сверху и посыпьте мукой. Оставьте хлеб расстояться ещё на 20 минут.
5. Выпекайте в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке. Используйте пар: поставьте форму или сковородку с горячей водой на дно духовки, чтобы добиться идеально корочки.
6. Как только хлеб будет готов, достаньте его из духовки и сбрызните холодной водой или накройте влажной марлей, чтобы корка оставалась мягкой. Дайте остыть, после чего можно резать и наслаждаться свежим домашним хлебом.
Такой хлеб идеально подойдет к любому блюду или просто с маслом и солью. Возвращение к домашним традициям пекарства никогда не было столь простым и вкусным!
