Жареный картофель с чесноком и зеленью — это незаменимый элемент домашней кухни, который всегда радует своим насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Это универсальное блюдо можно подавать как гарнир к мясным или рыбным блюдам, а также наслаждаться им самостоятельно, пишет Дзен-канал ""Простые рецепты на каждый день"".
Почему стоит выбрать этот рецепт?
- Легкость в приготовлении и минимальная сложность.
- Чеснок обогащает блюдо не только ароматом, но и полезными веществами для иммунной системы.
- Зелень добавляет свежий вкус и витаминизирует блюдо.
- Сочетание золотистой корочки и нежного мякоти картофеля — идеальный баланс.
- Это простое блюдо подходит для любого повода: от повседневного ужина до праздничного стола.
Ингредиенты для 4 порций
- 1 кг картофеля
- 3-4 зубчика чеснока
- 3-4 столовые ложки растительного масла
- 1 пучок зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
- Соль и черный перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Сначала нужно тщательно вымыть картофель. Молодой картофель можно оставлять с кожурой, а от старого лучше очистить ее. Затем нарезать его брусочками или ломтиками одинакового размера, чтобы добиться равномерного обжаривания.
На среднем огне разогреть растительное масло в большой сковороде. Выложить подготовленный картофель в один слой и жарить его около 5-7 минут, не перемешивая, чтобы он подрумянился снизу.
После этого аккуратно перевернуть картофель, добавить соль и перец по вкусу. Уменьшить огонь и продолжать жарить, время от времени перемешивая, еще 15 минут до золотистого цвета и мягкости внутри.
Снять сковороду с огня и добавить мелко нарезанный чеснок за 5 минут до окончания жарки, тщательно перемешивая, чтобы он не сгорел и не стал горьким.
Готовое блюдо щедро посыпать порубленной зеленью и подавать горячим с любимыми соусами или салатами. Приятного аппетита!
