Многие рассматривают фрукты как идеальный вариант перекуса – «вкусно и полезно». Однако, если взглянуть глубже, можно увидеть, что обычная привычка перекусывать фруктами может привести к серьезным метаболическим сбоям и нежелательным последствиям для организма, сообщает Дзен-канал "КАРНИВОР | Андрей Блок".
Сахарные качели: как фрукты могут вызвать энергоистощение
С утра выпитый кофе, затем банан или яблоко, а к полудню – горсть винограда. Каждое из этих действий приводит к быстрому росту уровня глюкозы в крови, что вызывает выброс инсулина. Спустя короткое время уровень сахара «падает в яму», и организм реагирует на это стрессом. Гормоны адреналина и кортизола активизируются, заставляя человека чувствовать дрожь и сильное желание перекусить чем-то еще. Это и есть реактивная гипогликемия, результат «здорового» перекуса.
Фруктоза и её метаболические последствия
Основной виновник тут – фруктоза, которая, в отличие от глюкозы, обходит многие метаболические тормоза. Она попадает в печень и начинает активировать процессы, которые приводят к образованию жира. Это может обеспечить негативные последствия для здоровья: повышение уровня триглицеридов в крови и нагрузки на печень. Важно заметить, что фруктоза активно влияет на уровень мочевой кислоты – это не только признак подагры, но и фактор, который ухудшает работу сосудов.
Мифы о фруктах: что на самом деле необходимо?
У многих сложился стереотип, что фрукты - это всегда полезно. Тем не менее, полноценные источники питания должны включать белки и жиры. Фрукты могут быть уместны только как десерт после сытного приема пищи, а не как перекус между событиями дня. Рекомендации по замене фруктов на более полезные альтернативы включают яйца, мясо и рыбу. Эти продукты дарят больше насыщения и энергии, не нагружая организм лишними сахарами. Также следует обратить внимание на необходимость употребления соли и бульонов, чтобы избежать ложного голода.
