Тем более в рутинные дни, когда хочется удивить близких изысканным ужином, не тратя слишком много времени. Из простых ингредиентов можно создать нечто поистине удивительное, что по вкусу не уступит блюдам из лучших ресторанов. Представляем самый простой и приятный способ приготовить сливочную запеканку с куриным филе, картошкой и овощами, которая порадует не только вас, но и гостей.
Зачем курица, картофель и овощи?
Классическая комбинация — куриное мясо и картофель — отлично дополняется различными овощами. Приготовление запеканки включает несколько этапов, но результат превзойдет все ожидания. Сначала слои картофеля обжариваются с пряностями, потом сверху укладывается обжаренное филе с насыщенными овощами, все это заливается сливками и запекается под румяной сырной корочкой. Получается ароматно, сочно и очень аппетитно.
Что необходимо для приготовления блюд?
Чтобы сделать эту запеканку, понадобятся:
- Куриное филе — 2 шт.
- Картофель — 6 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 150 г.
- Сливки 10–20% — 200 мл.
- Приправы: орегано, куркума, соль и черный перец — по вкусу.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Картофель необходимо очистить и нарезать кружочками толщиной около 1 см. Для улучшения вкуса и текстуры, их можно замочить в холодной воде на 15 минут, а затем обжарить с приправами до румянца.
2. Пока картофель запекается в духовке, подготовьте начинку: нарежьте лук и болгарский перец, обжарьте лук до прозрачности, добавьте куриное филе и тушите до готовности.
3. Выложите обжаренные овощи и мясо на картофель, залейте сливками и посыпьте тертым сыром. Верните в духовку на 10 минут до золотистой корочки.
Эта запеканка не только радует своей простотой в приготовлении, но и хороша тем, что отлично разогревается на следующий день, а значит, можно сделать больше — на несколько приемов пищи. Пробуйте другие варианты добавок: грибы или цукини для разнообразия.
