Зимой свежий лук — это не просто приправа, а настоящая находка для кулинаров. В этом материале представлены удивительные методы хранения лука, которые позволят не только экономить впоследствии средства, но и добавлять разнообразие в повседневные блюда, пишет Дзен-канал "Сейчас Приготовим!".
Как сохранить всю прелесть зеленого лука
Забрасывать собранный лук в морозильник — это не единственный способ его хранения. Моду на хранение лука в виде соуса поддерживают хозяюшки, которые хотят использовать каждую частичку зелени. Рецепт прост, а результат вас приятно удивит!
- Ингредиенты: свежий зеленый лук, молодая зелень чеснока, петрушка и, по желанию, укроп с сельдереем. Все это прекрасно сочетается между собой.
- Процесс подготовки: тщательно промыть зелень под проточной водой, обсушить и нарезать. Затем нарезанную зелень помещают в чашу блендера и измельчают.
Очарование вкуса
После того как зелень находится в блендере, добавьте чайную ложку соли, одну ложку сладкой паприки, чайную ложку меда, столовую ложку лимонного сока и три столовые ложки растительного масла без аромата. Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать.
Готовый соус уместно переложить в стерильные банки, заполнив до самого верха, и залить сверху растительным маслом для продления срока хранения. Сохраняйте их в холодильнике. Такой соус отлично подходит к мясным и рыбным блюдам, а также станет замечательным дополнением к окрошке и салатам.
Замороженный лук: маленькие кубики — большие возможности
Для тех, кто предпочитает замораживать зелень, в этом рецепте есть и такая возможность. Предварительно приготовленный соус можно разлить в формы для льда, накрыть пленкой и поместить в морозильную камеру. Замороженные кубики удобно переложить в пакет для долговременного хранения.
Эти универсальные кубики зеленого соуса можно добавлять в супы, борщи и даже в домашнюю выпечку, что придаст блюдам неповторимый аромат и вкус. Открывайте новые горизонты с помощью простых способов хранения лука, и ваша зима станет ярче и вкуснее!
