Скоро встреча с друзьями или семейный ужин? Предлагается удивить гостей изысканным, но при этом простым блюдом – куриной грудкой в сливочном сырном соусе. Этот рецепт не только понравится любителям курятины, но и займет минимум времени на приготовление, а список ингредиентов не станет бременем для хозяйки.
Основные ингредиенты
- Куриная грудка — 700 г
- Сливки — 150 г
- Сыр (предпочтительно полутвердый) — 100 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Сладкая паприка — 2 ст. ложки
- Зелень (петрушка или базилик) — 2 ст. ложки
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление блюда
Куриную грудку нарезать на небольшие кусочки, примерно по 1,5 см. Посыпать солью, перцем и паприкой. Хорошо перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
Чеснок нарезать тонкими пластинами и обжарить на разогретом растительном масле до золотистого цвета. Затем удалить чеснок с масла.
В ароматном масле обжарить кусочки курицы до легкого золотистого оттенка, старательно ухаживая за тем, чтобы птица жарилась, а не тушилась. Для этого можно жарить порциями.
После обжарки налить в сковороду немного кипяченой воды, накрыть крышкой и уменьшить огонь. Тушить курицу 10-15 минут.
Пока курица тушится, натереть сыр на крупной терке и мелко нарезать зелень.
В миске смешать тертый сыр со сливками и добавленной зеленью. Оригинальной будет комбинация с базиликом или другими ароматными специями.
Добавить сливочную смесь с сыром в сковороду, тщательно перемешать и довести до кипения. Готовить еще 5 минут, при этом не допускать слишком бурного кипения.
И вот, быстрое и вкусное блюдо готово! Это куриное лакомство станет отличным дополнением к любому гарниру – картофелю, крупам или даже свежему салату. Такая простота в приготовлении и удивительный вкус поднимут атмосферу любого стола!
