Для любителей сладостей и домашних угощений предлагается уникальный тыквенный рулет, который станет отличным вариантом для семейного чаепития. Его яркий оранжевый цвет и нежный вкус подарят неповторимое наслаждение не только вам, но и вашим близким. А добавление измельченных грецких орехов придаст десерту дополнительный аромат и текстуру.
Ингредиенты для создания тыквенного рулета
Чтобы испечь этот великолепный десерт, потребуется следующее:
- Мука — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ст. л.
- Соль — 0,25 ч. л.
- Корица молотая — 0,5 ч. л.
- Молотая гвоздика — 0,5 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 3 шт.
- Пюре из тыквы — 0,75 стакан
Приготовление рулета
1. В первую очередь очищают тыкву и нарезают ее тонкими ломтиками. Запекают в духовке, разогретой до 160 градусов Цельсия, в течение 30 минут.
2. Пока тыква готовится, просеивают муку с содой. После запекания тыкву пюрируют до состояния однородного пюре. Затем взбивают яйца с сахаром до получения плотной массы, добавляют специи и постепенно вводят муку с разрыхлителем, аккуратно перемешивая.
3. Подготовленное тесто выливают в форму, застеленную пергаментом, и выпекают при температуре 190 градусов в течение 15 минут, следя за его мягкостью и эластичностью.
4. Готовый рулет аккуратно выкладывают на сахаросыпаное полотенце, снимают пергамент и сворачивают в рулет, чтобы он остыл.
5. Параллельно взбивают сливки с сахаром и ванилью, а также готовят крем, смешивая его с творогом. Остывший рулет разворачивают, покрывают кремом и снова сворачивают.
6. Для лучше пропитки оставляют рулет в холодильнике на несколько часов. Перед подачей на стол нарезают на порционные кусочки и наслаждаются нежным вкусом в компании чая или кофе.
