Ищете способ порадовать семью сытным угощением, не тратя много времени? Лучший картофельный пирог на кефире — это идеальное решение! Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков и займет всего несколько минут. А в качестве ингредиентов подойдут продукты, которые найдутся на любой кухне.
Что понадобится для теста и начинки
Составляющие теста и начинки:
- Кефир — 150 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 40 мл
- Соль и сода — по 0,5 ч. ложки
- Мука — 300-350 г
- Картофель — 2 шт.
- Соль, перец по вкусу
- Сливочное масло — 50 г
- Сыр — 150 г
Пошаговый процесс приготовления
Сначала необходимо отварить картошку до мягкости. Затем, когда она остынет, можно приступить к тесту. Для этого смешайте кефир, яйцо и растительное масло, добавьте соду и солите. Внесите муку, чтобы создать мягкую консистенцию.
После того как тесто будет готово, дайте ему немного отдохнуть. Разделите массу на две равные части. Раскатайте одну из них в круглый пласт и выложите на заранее смазанную растительным маслом сковороду диаметром 24 см. Затем разместите на тесте половину натертого сыра, добавьте картофельную массу с сливочным маслом и специями, ровно распределив начинку. Сверху посыпьте оставшимся сыром.
Закройте пирог второй частью раскатанного теста, тщательно загладив края. Поставьте сковороду на низкий огонь и готовьте около 5-7 минут, пока не появится румяная корочка. После этого переверните пирог и готовьте с другой стороны еще 5 минут.
Универсальность и варианты подачи
Этот картофельный пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде — он остается вкусным в любом случае. Для разнообразия можно добавлять в начинку тертый сыр, мелко нарезанный зеленый лук или даже грибы, чтобы добиться новых оттенков вкуса. Не упуститеChance наслаждаться этим простым и аппетитным блюдом, которое обогатит ваш стол!
