С приходом сезона летних ягод ассортимент этих натуральных лакомств просто поражает воображение. Врач-диетолог Елена Тихомирова выделила пять видов ягод, которые обязательно должны оказаться на вашем столе этим летом, сообщает источник.
Лидеры по содержанию витаминов
Черная смородина уверенно занимает первое место среди ягод благодаря высокому содержанию витамина C: всего лишь одна горсть этой ягоды обеспечивает целых две суточные нормы. Эта уникальная ягода является настоящим источником здоровья, так как помогает укрепить иммунитет и поддержать организм в жаркое время года.
земляника, как лесная, так и садовая. Она не только богата витамином C, но и содержит кремний — важный элемент для поддержки здоровья волос, зубов и ногтей. Ягодные десерты с земляникой не только вкусные, но и полезные.
Ягоды для здоровья
Третье место заслуженно занимает малина, обладающая удивительными свойствами, способствующими нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, малина помогает улучшить состояние крови, что особенно актуально в летнюю жару, когда риск образований тромбов возрастает.
На четвертой позиции находится черника, которая выделяется среди других ягод высоким содержанием антиоксидантов и микроэлементов. Эти вещества прекрасно защищают кожу от негативного воздействия солнечных ультрафиолетовых лучей. Использование черники как профилактического средства против меланомы становится все более популярным в жаркие дни.
Замыкает этот список голубика, отличающаяся не только своими великолепным вкусом, но и низкой калорийностью. Это настоящая находка для любителей сладостей, которые следят за фигурой и здоровьем.
Как сохранить пользу ягоды зимой?
Чтобы сохранить все витамины и полезные свойства ягод на зиму, важно избегать термообработки. Приготовление варенья может привести к потере всех ценных веществ. Лучший способ сохранить ягоды — это просто заморозить их. Такой подход поможет обеспечить вас витаминами даже в холодное время года, когда свежих ягод будет не достать.
