Баклажаны — это не просто овощ, а настоящий кулинарный хит, способный привлечь внимание своим неповторимым вкусом и текстурой. Они идеально подходят для создания разнообразных блюд, и сегодня мы предлагаем вам рецепт, который покорит сердца ваших гостей, пишет источник.
Основные ингредиенты
Баклажаны: 2 штуки
Крахмал: 3 столовые ложки
Растительное масло: для жарки
Соевый соус: 3 столовые ложки
Чеснок: 3 зубчика
Яблочный уксус: 1 столовая ложка
Кунжут: для украшения
Этапы приготовления
Начинается всё с подготовки баклажанов. Их нужно нарезать на брусочки и обильно посолить. Это поможет избавиться от горечи, которая часто присутствует в этих овощах. Подождите примерно 15 минут, затем тщательно промойте и обсушите нарезанные баклажаны.
Следующий шаг — обвалять кусочки баклажанов в крахмале. Это превратит их в настоящие хрустящие деликатесы во время жарки.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте баклажаны до золотистой корочки, добиваясь румяного и аппетитного вида.
В это время можно приготовить чесночный соус. В одной кастрюле соедините соевый соус, мелко нарезанный чеснок и яблочный уксус. Подогрейте смесь на слабом огне 1-2 минуты, чтобы все ароматы смешались.
Как только баклажаны будут готовы, переместите их в соус и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно пропитан.
Перед подачей посыпьте готовое блюдо кунжутом. Подавайте хрустящие баклажаны горячими, чтобы насладиться ими в полной мере.
Идеальная подача
Это блюдо отлично гармонирует с гарнирами, такими как рис или лапша, делая его универсальным угощением для любого повода. Хрустящие баклажаны в чесночном соусе — это не только удивительное сочетание вкусов, но и возможность разнообразить повседневное меню. Не упустите шанс порадовать себя и своих близких!
