Запеканка из кабачков – это идеальный выбор для угощения, которое сочетает в себе полезность и вкус. Это блюдо легко готовится и станет настоящим украшением любого стола. Прекрасно подходит как самостоятельное угощение, так и в качестве гарнира к мясным блюдам. Основные ингредиенты, без которых невозможно обойтись – свежие кабачки, лук, яйца, сливки и сыр, сообщает источник.
Уникальные черты запеканки
Эта запеканка отличается своей плотной структурой, благодаря которой она не разваливается при нарезке. Остатки блюда можно сохранить в холодильнике, а разогретая запеканка будет даже вкуснее за счет более насыщенного вкуса кабачков. Оригинальное сочетание ингредиентов дарит невероятную гармонию, превращая каждое угощение в маленькое кулинарное приключение.
Необходимые ингредиенты
- Кабачки – 400 г
- Репчатый лук – 100 г
- Сливки (обязательно не менее 20%) – 150 мл
- Яйца – 2 шт.
- Твердый сыр – 100 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль и черный перец – по вашему вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинается с мелкой нарезки очищенного лука. Далее следует тщательно вымыть кабачки, натереть их на крупной терке и избавиться от лишнего сока. На сковороде следует нагреть растительное масло и обжаривать лук до золотистости.
После этого к луку добавляют натертые кабачки и тушат всё вместе на среднем огне около 10 минут. Для более насыщенного аромата можно ввести немного сливочного масла. В отдельной миске взбиваются яйца со сливками до получения однородной массы, далее добавляется остывшая овощная смесь. Не забудьте приправить солью и перцем по вкусу, затем добавьте натертый сыр и тщательно перемешайте.
Подготовленная масса выкладывается в специальную форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Запеканка отправляется в разогретую до 190 градусов духовку и выпекается в течение 40-50 минут. Должна образоваться тонкая золотистая корочка, а внутренняя часть должна быть без влаги. После готовки запеканке предоставляется время остыть в течение 15 минут, чтобы она лучше держала форму при сервировке. Это блюдо идеально подается как теплым, так и холодным, продолжая радовать своим изысканным вкусом.
