Княженика, или северная малина, растёт во влажных местах и созревает неравномерно. Из-за небольших ягодных полян и скромного урожая с одного куста сбор этой ягоды затруднён; в исходном материале указана цена от 5000 рублей за килограмм. Княженика обыкновенная (Rubus arcticus) относится к семейству Розовые. Она распространена в холодных и умеренных областях Северного полушария. Растение предпочитает влагу: его можно встретить у ручьёв, на болотах и сырых лугах. Среди других народных названий — костянка и поляника. У ягоды насыщенный аромат, а её вкус напоминает сочетание ананаса, малины и клубники. Княженику едят свежей, варят из неё варенье и джемы, готовят наливки. Листья используют как замену чаю; ягоду также применяют в народной медицине. Княженику можно попробовать вырастить на участке: саженцы иногда продают садоводы. При этом важно учитывать потребность растения во влаге — продолжительную засуху оно не переносит и может погибнуть.
