Яркая яичница с помидорами и зеленью: оригинальный рецепт

6 марта 2026, 18:19

Эта яичница не оставит равнодушными даже тех, кто не является большим любителем яиц. Хотя ее приготовление занимает немного больше времени, чем в классическом варианте, она способна удивить разнообразием вкусов и ароматов. Яичница получается яркой, сочной и невероятно вкусной. Можно добавить любые колбасные изделия или готовое мясо, но и без них она станет отличным блюдом. Наверняка многие знают этот способ приготовления.

Порции: 2

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Ингредиенты:

4 крупных куриных яйца
1 средний репчатый лук
2 средних помидора
3-4 стебля зеленого лука
3 веточки укропа
2 столовые ложки растительного масла
Молотый перец по вкусу
Соль по вкусу

Инструкции:

Нарезать лук соломкой. В разогретую сковороду добавить масло и лук. Обжаривать на среднем огне около трех минут, помешивая до мягкости.

Если добавляется колбаса или мясо, их следует добавить на этом этапе и быстро обжаривать вместе с луком.

Помидоры нарезать кубиками и добавить в сковороду с луком. Готовить еще около трех минут, помешивая, до мягкости помидоров и выделения сока.

Посолить овощи. Раздвинуть их лопаточкой, чтобы освободить место для яиц.

Вбить яйца, посыпать их солью и перцем.

Укроп и зеленый лук мелко нарезать и сразу посыпать сверху. Яичница готовится на среднем огне около пяти минут. Лучше всего, когда желтки остаются жидкими.

Яичницу с луком и помидорами подавать горячей. Блюдо выглядит привлекательно, благодаря помидорам становится сочным с легкой кислинкой, а жареный лук придает особый вкус. Чтобы дополнить яичницу, отлично подойдёт салат из свежих овощей с ароматным растительным маслом. Это будет просто восхитительно!

Приятного аппетита!

Источник: Совет да Еда