Нежный шашлык из курицы: идеальный рецепт для весеннего барбекю

1 марта 2026, 17:52

Когда весна стучится в дверь, пришло время собирать друзей и наслаждаться ароматным шашлыком. Этот рецепт шашлыка из курицы с яркими ароматами и нежным вкусом станет настоящим хитом на вашем столе!

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Куриная грудка без кожи и костей (или куриное филе) - 1 кг
Лимонный сок - 1/4 стакана
Растительное масло - 1/4 стакана
Простой йогурт - 3/4 стакана
Чеснок, измельченный - 4 зубчика
Томатная паста - 2 ч. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Сушеный орегано - 1 ч. л.
Молотый черный перец - 1/4 ч. л.
Молотый душистый перец - 1/4 ч. л.
Молотая корица - 1/4 ч. л.
Молотый кардамон - 1/2 ч. л.
Лук репчатый, нарезанный крупными кусочками - 2 шт.
Зеленый болгарский перец, нарезанный крупными кусочками - 1 шт.
Свежая петрушка, нарезанная - 1 чашка

Приготовление step-by-step

В большой миске смешайте лимонный сок, растительное масло, йогурт, чеснок, томатную пасту, соль, орегано, черный перец, душистый перец, корицу и кардамон до однородной массы.

Добавьте куриные кусочки в маринад и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью.

Переложите курицу с маринадом в пакет с клипсой или контейнер и оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 4 часа.

Разогрейте мангал и насадите куриные кусочки на шампура, чередуя их с луком и перцем. Готовьте на углях до золотистого цвета и полной готовности курицы.

Перед подачей посыпьте шашлык мелко нарезанной петрушкой для свежести и аромата.

Этот шашлык из курицы станет отличным дополнением к теплому вечернему собеседованию на свежем воздухе. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день