Как приготовить оригинальное печенье "Зебра" для вашего стола
Это рассыпчатое и невероятно вкусное песочное печенье станет настоящим украшением любого чаепития. Приготовить его совсем несложно, а результат всегда радует!
Ингредиенты для печенья "Зебра"
2 яйца
300 г сливочного масла или маргарина
300 г сахара
2 столовые ложки какао-порошка
1 небольшой лимон
2 чайные ложки разрыхлителя теста
500 г муки
Изюм для украшения
Приготовление печенья
Печенье "Зебра" отличается не только чудесным вкусом, но и привлекательной формой в виде подковы. Разрыхлитель можно заменить на соду: для этого достаточно одной чайной ложки, смешанной с лимонной цедрой, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Сначала изюм промывают под горячей водой, затем сливают лишнюю влагу и хорошо сушат.
В глубокой миске размягченное масло или маргарин смешивают с сахаром до получения однородной массы.
Лимон натрут на терке (если лимон крупный, достаточно половины) и добавляют в смесь.
Яйца взбивают венчиком и соединяют с лимонной массой, затем вводят в основную массу, тщательно перемешивая.
Муку соединяют с разрыхлителем и просеивают, после чего постепенно вводят в тесто.
Готовое тесто делят на две части, в одну из которых добавляют какао и тщательно перемешивают.
Обе части теста раскатывают в тонкие пласты, нарезают на равные куски длиной до 10 см.
Из кусочков формируют подковы, соединяя светлое и темное тесто, сверху украшают изюмом.
Противень застилают пергаментом и выкладывают печенье.
Духовку предварительно разогревают до 180°C и выпекают печенье от 20 до 30 минут.
После выпекания печенье охладить и подать к чаю. Угощение получится ярким и запоминающимся!
