Кукурузный постный кекс с шоколадным муссом
Этот сюрприз для сладкоежек удивит даже самых взыскательных гурманов. Кукурузный постный кекс, пропитанный нежным шоколадным муссом, идеальное угощение для любого повода. Давайте разберёмся, как его приготовить!
Необходимые ингредиенты
Для кекса:
- Сахар 180 г
- Растительное масло 60 мл
- Орехи (по желанию) 60 г
- Замороженная клюква 60 г
- Разрыхлитель 12 г
- Сода 1 ч. л.
- Уксус 22 г
- Ванильный порошок 1 г
- Вода 200 мл
- Какао-порошок 36 г
- Соль 2 г
- Кукурузная мука 240 г
Для шоколадного мусса:
- Шоколад (горький) 80 г
- Вода 50 мл
- Десертное вино 17 мл
Пошаговое приготовление
1. Вначале нужно собрать все необходимые компоненты: кукурузную муку, воду, масло, орехи, клюкву, разрыхлитель, соду, уксус и какао.
2. Смешайте воду с растительным маслом и уксусом.
3. Выложите заранее обжаренные орехи и клюкву в получившуюся массу.
4. В этой же смеси растворите сахар.
5. В отдельной ёмкости смешайте муку, соду, соль и какао.
6. Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты и дайте тесту настояться около 30 минут.
7. Переложите тесто в смазанную форму для выпечки.
8. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке на 180C в течение 40 минут.
9. Для шоколадного мусса растопите шоколад в тёплой воде, добавьте вино и охладите массу. Взбейте до получения однородной текстуры. Нанесите мусс на остывший кекс и украсьте клюквой.
Приятного аппетита!