Фаршированные перцы в томатной подливе — это классика, которая всегда порадует своей простотой и насыщенным вкусом. Рецепт проверен временем и подходит как для праздничного стола, так и для повседневной трапезы.
Ингредиенты для ваших фаршированных перцев
Чтобы начать готовку, подготовьте следующие продукты:
- Сладкий/болгарский перец — 12–14 штук
- Фарш (свино-говяжий) — 800 г
- Рис — 300 г
- Специи: соль, черный молотый перец, хмели-сунели — по вкусу
- Лук — 1–2 шт.
- Морковь — 1–2 шт.
- Протёртые томаты — 250 мл
- Вода — 100 мл
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Сахар — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Зелень — для подачи
Этапы приготовления
Следуйте этим простым шагам, и ваши фаршированные перцы станут настоящим шедевром:
Полезные советы для идеального результата
- Выбирайте перцы одинакового размера, чтобы они готовились равномерно.
- Для сочности в фарш можно добавить измельчённое сало или сливочное масло.
- Попробуйте добавить лавровый лист или стебли зелени в соус для более глубокого вкуса.
- Фаршированные перцы отлично замораживаются и могут быть готовы заранее.
- Экспериментируйте с гарнирами: картофельное пюре, гречка или свежий хлеб прекрасно подойдут к этому блюду.
Фаршированные перцы — это не просто кулинарное произведение искусства, это настоящий символ уюта и домашнего тепла, который сделает каждый прием пищи незабываемым. Приятного аппетита!
