Пекинская капуста в блюде: рулетики с мясом и перцем
Эти рулетики из пекинской капусты с мясом и сладким перцем отличное решение для домашнего обеда. Это простое, но аппетитное блюдо станет ярким украшением любого стола и порадует гостей своим необычным внешним видом и вкусом.
Ингредиенты для рулетиков
- 350 г мяса
- Средний вилок пекинской капусты
- 1 средняя луковица
- 1 яйцо
- 1-2 болгарских перца
- 1-2 ст. ложки сметаны
- 2 ст. ложки тертого сыра
- Соль и перец по вкусу
Как приготовить рулетики
Первый этап заключается в приготовлении мясного фарша. Мясо и лук пропустите через мясорубку, добавьте специи и яйцо, после чего тщательно замесите массу. Получившийся фарш стоит немного охладить, чтобы он настоялся и приобрел насыщенный вкус.
Для подготовительных работ капустные листья следует аккуратно отделить от вилочка. Промыв их, сделайте краткий бланш: залейте кипятком на пару минут, а затем обсушите на полотенце. Удалите толстые прожилки, чтобы листья легче сворачивались.
Теперь можно нарезать сладкий перец. На каждый капустный лист положите немного подготовленного фарша и несколько полосок перца, затем аккуратно сверните рулетиком, завернув концы внутрь.
Запекание рулетиков
Подготовьте керамическую форму, смазав её сливочным маслом. Выложите рулетики, при желании подсолите их или подсолите сметану, которой позже будете смазывать рулетики. Сверху распределите тертый сыр для дополнительного вкуса.
Запекайте в разогретой до 200С духовке до румяной корочки, примерно 40 минут. Если рулетики начинают подгорать, накройте их фольгой.
Наслаждайтесь вкусом этих рулетиков в кругу семьи или гостей!
Для визуального вдохновения и подробностей можно ознакомиться с видеорецептом.