Брускетта Цезарь на новогодний стол
Секрет простой и яркой подачи — каждый ломтик хлеба превращается в мини-лактозную историю вкуса. Хрустящая основа, свежий салат и нежная начинка создают знакомую, но удивляюще лёгкую оснастку праздничного стола.
Вариант с креветками и лососем сохраняет классическую идею, добавляя акцент на морскую свежесть. Небольшие детали — помидоры черри, пармезан и аккуратная заправка — делают блюдо понятным и удобным для быстрого сервиса.
Ингредиенты и сборка
Основа: багет или чиабатта нарезанные ломтиками, немного оливкового масла. Начинка: листья романо или айсберг, помидоры черри, пармезан, соус Цезарь. Дополнения по выбору: креветки или слабосолёный лосось.
Соус Цезарь готовится быстро: майонез или масло, чеснок, лимон, горчица, пармезан и перец — перемешать до гладкости. Салат соединить с соусом, уложить на гренки, сверху разместить мясо или рыбу и посыпать пармезаном.
Преимущество повседневной ловкости
Готовые брускетты можно собрать прямо перед подачей, чтобы сохранить хрустящую текстуру хлеба и прохладу начинки. Небольшие добавки перед подачей подчеркнут аромат и сделают блюдо заметнее на столе.
