Многие недооценивают блюда, приготовленные на пару, считая их невкусными и пресными. Однако пароварка может удивить вас разнообразием рецептов, включая даже выпечку!
Не имеет значения, какой у вас пароварка: электрическая, обычная или мультиварка — этот рецепт подойдет для любого устройства.
Рецепт творожной запеканки на пару
Сегодня представлен рецепт творожной запеканки на пару, которая по вкусу превосходит традиционную запеканку из духовки. Паровая версия получается гораздо более нежной и сочной — это именно то, что ищут ценители!
Запеканка может готовиться в небольших формах для порционного сервировки, или в одной большой — в этом случае лишь необходимо будет скорректировать время приготовления в зависимости от размера.
Как готовить
Начинается всё с подготовки творога: необходимо использовать пастообразный творог с жирностью около 5%, который обычно продается в брикетах. В добавок к этому нужно взять одно яйцо (в зависимости от размера можно использовать и два мелких) и немного ванильного сахара для вкуса.
Подготовленные ингредиенты следует объединить в одной большой миске. Важно отметить, что ванильный сахар нужен не только для сладости, но и для ароматизации десерта. Избегайте использования обычного ванилина — для лучшего эффекта подойдут натуральные стручки ванили.
Для запеканки понадобятся: творог (360 г), яйцо (1 шт.), изюм (30 г), сахар (1 ст. л.), ванильный сахар (1/2 ч. л.), манная крупа (1 ст. л., при желании), щепотка соли и масло для смазки форм.
Важно! Не перемешивайте тесто слишком долго, достаточно добиться однородной консистенции. Затем подготовьте изюм: залейте его кипятком на 5 минут, чтобы он стал мягким, после чего тщательно обсушите перед добавлением в тесто.
Приготовление и советы
Формы должны быть жаропрочными и подходить для вашей пароварки. Смазывайте их небольшим количеством масла перед заполнением тестом. Наполните формы и ставьте в пароварку, которую нужно заранее заполнить водой. Включите устройство и готовьте 20 минут, но не забудьте проверить готовность через 15 минут, так как время приготовления может варьироваться в зависимости от модели пароварки.
В результате получится нежная, легкая и очень вкусная запеканка, которую можно подавать как в теплой, так и в холодной форме. Удачного приготовления!
