Турецкий хлеб — это не просто традиционный продукт, но и чудесное угощение, которое может разнообразить повседневное меню и удивить гостей. Его румяная корочка и мягкий, воздушный мякиш заставляют забыть о магазинах. Вот как легко можно приготовить этот кулинарный шедевр у себя на кухне.
Необходимые ингредиенты
- Вода: 300 мл
- Мука: 650 г
- Соль: 1 ч. л.
- Сахар: 1 ч. л.
- Сухие дрожжи: 10 г
- Подсолнечное масло: 2 ст. л.
Этапы приготовления
1. Начинается всё с теплой воды, в которую добавляются дрожжи и сахар. Эта смесь станет основой теста.
2. После того как дрожжи активируются, в смесь вводят соль, растительное масло и муку. Тщательно замесите тесто, затем дайте ему подняться. В процессе этого этапа стоит обмять тесто дважды, чтобы оно стало более однородным и воздушным.
3. После того как тесто увеличится в объеме, его следует разделить на четыре части. Каждую часть раскатать в форму овала и аккуратно свернуть в рулет.
4. Оставьте рулеты на 20 минут, чтобы они немного поднялись.
5. Перед выпечкой стоит сделать надрезы на боку каждого хлеба для создания уникального внешнего вида. Далее, накрываем противень вторым противнем и отправляем в разогретую духовку. Выпекаем 15 минут при 250°C, затем убираем верхний противень и продолжаем выпекать еще 20 минут при 200°C.
По истечении времени хлеб должен приобрести аппетитный золотистый цвет. Дайте ему немного остыть перед тем, как подать к столу. Хрустящая корочка и нежный мякиш приятно удивят даже самых требовательных гурманов.
Наслаждайтесь своим собственноручно испечённым хлебом!
