Ведущие повара уже давно оценили универсальность приправ, которые могут преобразить любое блюдо. Одним из самых ярких представителей таких соусов является приправа из свежих листьев хрена. С таким рецептом любая хозяйка сможет не только удивить домочадцев, но и сохранить кусочек лета на своих полках даже зимой!
Что понадобится для приготовления
Чтобы создать этот острый и ароматный соус, понадобятся следующие ингредиенты:
- Листья хрена - 50 г;
- Петрушка - 25 г;
- Сок лимона - 2 ст.л.;
- Соль - 0.3 ч.л.;
- Красный острый перец - по вкусу;
- Растительное масло - 1 ст.л.
Этапы приготовления
Приготовление этого простого, но эффектного соуса займет всего несколько минут. Для начала, необходимо подготовить все ингредиенты. Следует тщательно вырезать жесткие жилки из листьев хрена и петрушки. Затем все компоненты помещаются в измельчитель, где их следует тщательно измельчить вместе с чесноком, солью и острым перцем, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
После того, как смесь станет однородной, в нее добавляется растительное масло и сок лимона. Этот шаг делает соус более жидким и легким. Для достижения идеальной консистенции рекомендуется использовать погружной блендер.
Готовую приправу необходимо плотно уложить в чистую банку и залить сверху немного растительного масла, чтобы предотвратить окисление. Закрыть банку крышкой и отправить ее в холодильник — теперь ваш соус будет радовать вас зимой!
Как использовать соус?
Эта приправа великолепно дополнит как мясные закуски, так и рыбу. Она также идеально подходит для маринования. Весьма гибкая в использовании, у вас есть возможность регулировать остроту соуса под собственные предпочтения, варьируя количество перца. Прекрасный вариант для тех, кто хочет разнообразить свои блюда и порадовать близких вкусом.
Приготовьте этот удивительный соус из хрена и сделайте свои блюда поистине уникальными!
