Дуриан, известный как король фруктов, обладает неповторимым вкусом, но его насыщенный аромат может стать настоящей проблемой в холодильнике. Если вы решили не съедать дуриан сразу после покупки, необходимо знать, как правильно его хранить, чтобы избежать не только порчи, но и неприятного запаха, который может заполонить ваш холодильник.
Можно ли хранить дуриан в холодильнике?
Да, дуриан можно хранить в холодильнике, но нужно быть осторожным. Этот фрукт выделяет интенсивный и стойкий запах, который может легко проникнуть в другие продукты. Поэтому важно следовать простым правилам хранения.
Как правильно хранить дуриан?
Существует несколько способов хранения дуриана, в зависимости от его состояния:
- Целый неочищенный дуриан: срок хранения – 1-2 дня. Упаковать лучше всего в пленку или фольгу, также можно завернуть в бумагу или поместить в плотный пакет. Хранить следует в отсеке для овощей при температуре +4…+6°C. Важно помнить, что чем скорее будет съеден фрукт, тем лучше – дуриан может начать бродить при длительном хранении.
- Очищенный дуриан (мякоть): срок хранения – 2-3 дня. Для этого фрукта рекомендуется плотно завернуть мякоть в пленку или поместить в герметичный контейнер, желательно стеклянный. Хранить на средней полке холодильника, это поможет сохранить свежесть.
Как избежать запаха в холодильнике?
Чтобы запах дуриана не повлиял на другие продукты, можно использовать различные хитрости:
- Герметичные контейнеры с плотно закрывающейся крышкой помогут минимизировать распространение запаха.
- Рядом с дурианом можно поставить открытую коробку с содой или дольки лимона, которые отлично впитывают неприятные ароматы.
Следует избегать хранения дуриана рядом с молочными продуктами, рыбой и морепродуктами, а также с другими фруктами, охотно впитывающими запахи. Проверьте, чтобы на полках холодильника не находилось ничего, что может легко испортиться от навязчивого аромата дуриана.
Для тех, кто хочет сохранить дуриан на длительное время, подойдет заморозка. Разделите мякоть на порции и упакуйте в зип-пакеты, выпустив воздух. В морозильной камере дуриан может храниться до 1-2 месяцев. Однако стоит помнить, что после разморозки текстура фрукта изменится, и он идеально подойдет для смузи или десертов.
