Выращивание винограда — это искусство, насыщенное опытом и приключениями. Некоторые сорта прощают мелкие ошибки, в то время как другие требуют исключительного внимания и заботы. Эти "аристократы" виноградного мира надолго запомнятся тем, кто осмелится их воспитать. Далее представлены три сорта, которые станут настоящим испытанием для каждого виноградаря, пишет Дзен-канал "Сделай сам ".
Дамские пальчики: сложный путь к идеальному урожаю
Виноград «Хусайне Белый», народное название которого — «Дамские пальчики», известен своей изящной формой. Но его капризный характер требует терпения и заботы. Сорт отличается низкой силой роста, что приводит к долгому ожиданию первого урожая. Для успешного выращивания необходимы особые условия, так как морозостойкость этого винограда недостаточна. Повышенная влажность почвы или воздуха может привести к грибковым заболеваниям, таким как серая гниль. Чтобы достичь идеального результата, виноградарю придется постоянно бороться с неблагоприятными условиями. Регулярное применение регуляторов роста и искусственного опыления становятся обязательными.
Ркацители: вызов для опытных агрономов
«Ркацители» — грузинский сорт, который славится высоким качеством, но его выращивание сопряжено с множеством трудностей. У него крайне низкая устойчивость к грибковым заболеваниям, и защита лозы требует многократных обработок удобрениями. Позднее созревание и требования к теплу и свету делают его менее подходящим для регионов с коротким летом. При этом сорт чувствителен к почвенному составу и требует тщательной агрономической работы. Малейший дисбаланс в питательных веществах может закончиться проблемами с качеством урожая.
Саперави: искусство обрезки и ухода
«Саперави» — сорт, дарящий винам насыщенный цвет и сложный аромат. Однако его агрономические требования делают уход за ним настоящим искусством. С мощным ростом лозы обрезку необходимо выполнять грамотно и регулярно, чтобы избежать загущенности и, как следствие, болезней. Сорт склонен к перегрузкам урожаем, что негативно сказывается на зимовке. Наряду с этим, «Саперави» чувствителен к заморозкам и нуждается в укрытии зимой, особенно в регионах с суровыми климатическими условиями. Винификация «Саперави» требует баланса между вегетативной массой и качеством ягод.
