С приходом теплых солнечных дней клубника вновь радует нас своим сладким и ярким вкусом. А что может быть лучше, чем побаловать себя и своих близких вкусными клубничными пирогами и освежающим напитком? Предлагаем простые и вкусные рецепты, которые подарят атмосферу лета прямо у вас на кухне.
Ингредиенты для пирогов
Для того чтобы приготовить восхитительные клубничные пироги с хрустящей корочкой, понадобятся следующие продукты:
- 1,5 кг слоеного дрожжевого теста
- 1,2 кг замороженной клубники
- 240 граммов сахара
- 150 граммов грецких орехов
- 1 лимон
- 1 яйцо
- 2 столовые ложки муки
Приготовление клубничных пирогов
Первым делом стоит подготовить клубнику — её нужно достать из морозилки за час до начала готовки, чтобы она немного растаяла. Затем выложить ягоды в кастрюлю, добавить сок лимона и сахар. Протушите клубнику на среднем огне в течение пяти минут и дайте остыть.
После этого тесто необходимо разделить на три равные части, которые также нужно заранее достать из морозильника. Каждый кусочек раскатать в квадратную форму. Приготовьте грецкие орехи, измельчив их в кухонном комбайне. На край раскатанного теста насыпьте треть ореховой крошки, затем выложите треть клубники без сиропа. Сложите тесто с трех сторон и аккуратно сверните в рулет.
Пироги следует выложить на противень, предварительно застеленный пергаментом. Выпекайте их в заранее разогретой до 220 градусов Цельсия духовке в течение 10 минут, а затем понизьте температуру до 180 градусов и продолжайте выпекание еще 10 минут. Пока пироги остывают, взбейте яйцо и смажьте им поверхность теста. После этого дайте пирогам настояться 20 минут.
Освежающий клубничный напиток
Не забудьте о ягодном сиропе! Оставшийся после приготовления ягодный сок смешайте с водой и добавьте по вкусу еще немного лимонного сока. Это станет отличным дополнением к пирогам и прекрасно утоляет жажду в жаркие дни.
Приятного аппетита! Залейте нежные клубничные пироги и освежающий напиток в бокалы, наслаждаясь тем летом, которое можно привнести в любую пору года.
