Приготовление антрекота на гриле может стать настоящим кулинарным искусством, даже для тех, кто не является профессионалом на кухне. Этот рецепт разрушает миф о том, что идеальное мясо можно приготовить только в ресторане. Всего несколько простых шагов, и перед вами окажется невероятно сочное и ароматное блюдо.
Ингредиенты для шедевра
- 2 антрекота говяжьих весом около 400 граммов каждый;
- 1 ст. ложка подсолнечного масла;
- 1/2 ч. ложки соли;
- 1/2 ч. ложки черного перца.
Пошаговый процесс приготовления
Для начала нужно достать мясо из холодильника за полчаса до готовки. Это необходимо, чтобы антрекот нагрелся до комнатной температуры, что способствует равномерному прогреванию при жарке. После этого следует тщательно полить мясо подсолнечным маслом со всех сторон.
Разогрев электрический гриль до 200 градусов Цельсия, можно выкладывать на него антрекот. Время жарки зависит от желаемой степени прожарки, но для средней прожарки достаточно 3 минут с каждой стороны. После этого выложите мясо на блюдо, посыпьте его солью и свежемолотым черным перцем и накройте фольгой. Это позволит соку распределиться по мясу равномерно за 20 минут.
Подача и оформление
Когда антрекот готов, его нужно нарезать и разложить по тарелкам. Для завершения блюда рекомендовано полить бальзамическим соусом и дополнить свежими листьями салата и ломтиками помидоров. Это не только украсит угощение, но и добавит свежести вкусу.
Насладитесь этой простотой и элегантностью на вашей кухне, радуя близких яркими кулинарными экспериментами!
