В мире десертов, где множество закусок могут похвастаться феерическими вкусами, липкий банановый пирог занимает особое место. Этот сладкий шедевр — не только отличный способ использовать перезревшие бананы, но и прекрасная идея для семейного времяпрепровождения на кухне, пишет Дзен-канал "Маша и Еда".
Ингредиенты для пирога
- 2 банана
- 150 г муки
- 200 г сахара
- 200 г сливочного масла (82,5%)
- 3 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя без горки
- 5 ст. л. кленового сиропа (можно заменить медом)
- Сливочное мороженое и мускатный орех для подачи
Приготовление в несколько этапов
Приступая к приготовлению, сперва следует достать масло из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. Затем, подготовить круглую форму диаметром 20 см, выстелив её пергаментом и смазав небольшим количеством масла.
На следующем этапе, приготовление карамели. В небольшой кастрюле соедините 50 г масла, 50 г сахара и 5 ст. л. сиропа. Установите средний огонь и держите на плите около 10 минут, тщательно помешивая, пока смесь не приобретет коричневый оттенок. После этого аккуратно переложите карамель в подготовленную форму, наклонив её, чтобы распределить равномерно.
Бананы необходимо разрезать вдоль и уложить их срезом вниз на карамель. Далее, разогреваем духовку до 180°C, переключив режим верхнего и нижнего жар. Теперь перейдем к приготовлению теста: в миске соедините оставшееся масло и сахар, взбивайте около 15 минут до однородной массы. По очереди добавляйте яйца: одно — взбить, затем следующее. Просеивайте муку по 50 г за раз, не забывая перемешивать смесь.
Заправьте тесто щепоткой соли и разрыхлителем, аккуратно перемешивая. Выложите тесто в форму, распределяя его равномерно с помощью силиконовой лопатки. Поместите пирог в разогретую духовку и выпекайте около 50 минут, проверяя готовность с помощью зубочистки.
После выпечки, аккуратно обрежьте края пирога, чтобы он отделился от формы, и переверните на тарелку, чтобы бананы с карамелью оказались сверху. Подавайте пирог с шариком мороженого и натертым мускатным орехом для дополнительного вкуса.
Этот пирог не только порадует сладкоежек, но и станет настоящим хитом на любом столе. Приятного аппетита!
