Современные кулинарные тренды все чаще обращаются к здоровому питанию. Индейка со шпинатом, бэби-картофелем и цветной капустой – это яркий пример того, как можно приготовить аппетитное и полезное блюдо всего за 25 минут, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Что нужно для приготовления?
- Филе индейки (300 г)
- Мини-картофель (550 г)
- Замороженная цветная капуста (100 г)
- Замороженный шпинат (60 г)
- Чеснок (1 зубчик)
- Овощной бульон (200 мл)
- Тмин (0,5 ч.л.)
- Куркума (0,5 ч.л.)
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Закипятите 2 литра воды в кастрюле и добавьте немного соли. Не очищая, опустите мини-картофель в кипящую воду и готовьте 10-15 минут до мягкости. Затем слейте воду, дайте картофелю остыть и нарежьте пополам.
Шаг 2: В глубокой миске смешайте нарезанную индейку с солью, перцем, тмином и куркумой. Дайте мясу замариноваться на 5 минут.
Шаг 3: Нагрейте сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжаривайте индейку на сильном огне в течение 2-3 минут, затем уменьшите огонь, добавьте цветную капусту и шпинат. Готовьте еще 2-3 минуты, затем влейте бульон. Доведите до кипения и тушите под крышкой 4-5 минут.
Шаг 4: Мелко нарежьте чеснок и нагрейте другую сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла. Обжарьте картофель с чесноком до золотистой корочки, это займет 3-4 минуты.
Шаг 5: Готовое блюдо выложите на тарелки, комбинируя картофель и индейку. Подавайте сразу, наслаждаясь гармонией вкусов!
Приятного аппетита!
