В разгар лета многие ищут способы разнообразить привычное меню. Легкая версия оливье — отличное решение, которое подарит новые вкусовые ощущения, оставаясь при этом сытным и полезным блюдом. В этой версии отсутствуют картошка, колбаса и тяжелый майонез, однако уникальная заправка придаст салату особую пикантность, сообщает источник.
Ингредиенты для оригинального летнего салата
Для приготовления этого сытного блюда понадобятся:
- соленые огурцы — 300 г,
- куриное филе — 400 г,
- морковь — 3 шт.,
- яйца — 4 шт.,
- оливковое масло — 3 ст. ложки,
- сметана — 3 ст. ложки,
- горчица — 1 ст. ложка,
- укроп — небольшой пучок,
- соль — 1/2 ч. ложки.
Приготовление: от варки до сервировки
Сначала отварите куриное филе, яйца и морковь до готовности, а затем дайте им остыть. Параллельно нарежьте соленые огурцы и мясо на небольшие кубики, складывая их в просторную миску. Морковь нарежьте тонкими слайсами. Яйца, очищенные от скорлупы, следует поместить в отдельную ёмкость, где они будут смешаны с мелко нарезанным укропом. Далее добавьте к ним оливковое масло, горчицу, сметану и соль. Используйте блендер, чтобы получить однородную массу.
Смешивание и подача
Теперь аккуратно соедините салат с приготовленной заправкой. Для придания текстуры можно добавить хрустящие гренки или украсить блюдо ломтиками свежих помидоров. Такой салат станет не только легким, но и полезным дополнением к летнему ужину, заставив насладиться яркими вкусами и свежими ингредиентами.
