Пять необычных салатов к Новому 2026 году: рецепты с лососем, икрой и гранатом

Для новогоднего стола 2026 года можно приготовить пять салатов с непривычными сочетаниями: курицу соединить с ананасом и гранатом, в оливье добавить слабосолёный лосось, а селёдку подать с зеленью вместо свёклы. Ниже — ингредиенты и порядок приготовления каждого блюда. ### Курица с ананасом и гранатом **Ингредиенты:** куриное филе — 800 г, яйца — 6–7 шт., консервированный ананас — 300 г, консервированная кукуруза — 400 г, твёрдый сыр — 300 г, 1 гранат, майонез. Отварите курицу и яйца. Нарежьте их, ананас и сыр, добавьте кукурузу и гранатовые зёрна. Заправьте майонезом. ### Оливье со слабосолёным лососем **Ингредиенты:** лосось — 500 г, картофель — 4 шт., яйца — 6 шт., солёные огурцы — 4 шт., морковь — 2 шт., консервированный зелёный горошек — 200 г, пучок зелёного лука, майонез. Сварите картофель, морковь и яйца. Нарежьте ингредиенты небольшими кубиками, измельчите лук, добавьте горошек и заправьте салат майонезом. ### Селёдка под зелёной шубой **Ингредиенты:** филе сельди — 4 шт., картофель — 6 шт., огурцы — 2–3 шт., твёрдый сыр — 300 г, укроп — 2 пучка, зелёный лук — 2–3 пучка, майонез. Отварной картофель и сыр натрите, огурцы, сельдь и лук нарежьте, укроп измельчите. Выложите сельдь, смажьте майонезом и посыпьте луком. Затем добавьте картофель, огурцы и сыр, промазывая слои майонезом. Сверху распределите укроп: он заменяет свёклу в «шубе». ### Салат с огурцом и красной икрой **Ингредиенты:** картофель — 2 шт., яйца — 6 шт., огурцы — 4 шт., красная икра — 200 г, укроп, майонез, специи. Сварите картофель и яйца, нарежьте их и огурцы небольшими кубиками. Смешайте майонез с рубленым укропом и специями. Выложите картофель, смажьте соусом, добавьте икру и огурцы, снова нанесите майонез. Завершите слоем яиц. По желанию украсьте икрой, тёртыми белками или зеленью. ### Ветчина с гранатом **Ингредиенты:** ветчина — 500 г, картофель — 6 шт., яйца — 4–5 шт., морковь — 2 шт., крупная свёкла — 1 шт., маринованные огурцы — 5 шт., твёрдый сыр — 200 г, крупное яблоко — 1 шт., гранат — 1 шт., майонез, чеснок. Отварите картофель, яйца, морковь и свёклу. Смешайте майонез с пропущенным через пресс чесноком. Ветчину и огурцы нарежьте, остальные подготовленные продукты и яблоко натрите. Выложите слоями картофель, огурцы, ветчину, яблоко, яйца, сыр, морковь и свёклу, промазывая майонезом. Обмажьте салат сверху и посыпьте гранатовыми зёрнами.