Томат «Салют Виктории»: как вырастить высокорослый сорт с шоколадно-зелёными плодами

«Салют Виктории» — среднеспелый индетерминантный томат с сердцевидными плодами массой 150–250 г. В теплице кусты вырастают до 180–200 см, поэтому им нужны прочная опора, регулярное пасынкование и достаточно места. Полностью созревшие на кусте плоды приобретают шоколадные, бордово-фиолетовые и оливково-зелёные оттенки; собранные раньше томаты могут окраситься менее выразительно. ### Особенности сорта Это сорт, а не гибрид F1, поэтому семена из типичных зрелых плодов можно использовать для посева в следующие сезоны. Растение продолжает расти и формировать кисти в течение сезона. В средней полосе и севернее урожай надёжнее получать в теплице: для открытого грунта сорту нужно продолжительное тёплое лето. Мякоть плотная, мясистая и сладкая, с небольшим количеством семян и свободной жидкости. Плоды хороши в свежих салатах, густых соусах, для запекания и вяления. Для сока они подходят хуже. Из-за размера целиком их удобнее консервировать в крупной таре. ### Посадка и уход Семена на рассаду высевают за 60–65 дней до пересадки — в средней полосе обычно в середине марта. Перед посадкой семена можно обработать в слабом растворе марганцовки 20–30 минут, затем промыть. В теплицу рассаду переносят, когда почва прогреется до +15 °C, а ночная температура будет устойчиво выше +10 °C. В открытый грунт сорт рекомендуют высаживать в южных регионах, не раньше конца мая — начала июня. На 1 м? размещают не более трёх растений, оставляя между кустами 40–50 см. Загущение ухудшает освещение и вентиляцию и повышает риск грибковых заболеваний. Куст формируют в один или два стебля, удаляя пасынки длиной 3–5 см. В теплице верхушку прищипывают примерно за месяц до конца сезона. Стебель и тяжёлые кисти подвязывают к надёжной опоре; подвязку начинают вскоре после высадки. До цветения допустимы подкормки с акцентом на азот. После завязывания первой кисти переходят на фосфорно-калийные удобрения: они нужны для налива и вкуса плодов. Поливают регулярно, тёплой водой под корень. Резкие перепады влажности могут привести к растрескиванию крупных томатов. Когда плоды на нижней кисти начинают наливаться, листья под ней постепенно удаляют, чтобы улучшить проветривание. У сорта нет заявленной генетической устойчивости к распространённым болезням, поэтому важны проветривание, пасынкование и контроль влажности. Профилактические обработки биопрепаратами начинают через 10–15 дней после высадки и повторяют с интервалом 10–14 дней, следуя инструкции. В прохладное влажное лето источник рекомендует с середины июля рассмотреть разрешённые медьсодержащие средства, не ослабляя защиту в конце сезона. ### Сбор и хранение урожая Спелость оценивают не только по цвету: плод становится мягче у плодоножки и приобретает глянцевый блеск. Тёмно-зелёные участки у плодоножки могут сохраняться, поэтому важны также мягкость и аромат. В конце сезона или при угрозе фитофтороза можно снять налившиеся плоды в бланжевой спелости. В тёплом, тёмном и проветриваемом месте при 20–25 °C они дозревают. Для хранения бланжевые томаты держат при +10…+12 °C и влажности 80–85 %: в таких условиях они могут сохраняться 3–4 недели. Полностью спелые плоды лучше съесть или переработать за 5–7 дней. Целые томаты для заморозки подходят плохо: после размораживания теряют форму. Нарезанные кусочки сначала замораживают в один слой, а затем пересыпают в контейнер или пакет. «Салют Виктории» подойдёт тем, кто готов регулярно формировать куст и располагает высокой теплицей или тёплым продолжительным сезоном. Среди его достоинств — крупные необычно окрашенные плоды и широкий выбор способов использования; основные сложности — позднее созревание, необходимость опоры и внимательный уход.