Ароматное жаркое в горшочках: секреты домашней кухни

25 февраля 2026, 19:50

Жаркое это не просто тушеное мясо с картошкой и овощами, это настоящий домашний уют, особенно когда его готовят в горшочках. Это блюдо не только получается более аппетитным, но и долго сохраняет тепло, что делает его идеальным вариантом для комфортного обеда или ужина.

На фоне будничной кухни жаркое в индивидуальных порционных горшочках просто находка! Простая, но невероятно вкусная еда, способная порадовать даже самых привередливых гурманов.

Что потребуется для 4 порций?

  • - Мясо (лучше всего подойдёт свинина) около 400 г
  • - Картофель 1 кг (защищённый от кожуры)
  • - Лук 1-2 штуки
  • - Чеснок 4-8 зубчиков
  • - Морковь 1 штука
  • - Овощи: свежие или замороженные (например, сельдерей, сладкий перец, зелёный лук, тыква)
  • - Соль и перец по вкусу
  • - Растительное масло 4 столовые ложки
  • - Лавровый лист 2-4 штуки
  • - Специи по желанию

Этот рецепт универсален: используйте любые овощи по вашему желанию, включая грибы и зелень. Однако свёклу лучше оставить на потом!

Этапы приготовления

  • Нарезать мясо небольшими кубиками. Нарезать очищенный картофель аналогично мясу.
  • Лук можно разделить на полукольца или маленькие кубики в зависимости от предпочтений.
  • На раскалённой сковороде с маслом обжарить мясо до румяной корочки, затем добавить лук и морковь, жарить ещё 3 минуты.
  • По вкусу добавить соль, перец и другие специи. Влить горячую воду так, чтобы она слегка покрыла мясо, перемешать и тушить ещё несколько минут.
  • В горшочки выложить картошку, сверху распределить мясо с овощами. Все обильно полить соусом с сковороды.
  • Закрыть горшочки крышками и поставить в холодную духовку на 45 минут, предварительно разогрев духовку до нужной температуры.

    • После запекания подавать горячим. Это блюдо идеальный повод собраться за столом с близкими!

    Источник: Будет вкусно!
    Больше новостей на Kostroma-news.ru