Витамин С: действительно ли он спасет от простуды?

В последние годы упаковки с витамином С можно часто увидеть на кассах магазинов, однако возникает вопрос: стоит ли принимать его в качестве добавки?

Цинга и витамин С

Читерство истории не обходит стороной цингу болезнь, возникшую из-за нехватки свежих фруктов и овощей в рационе. Это заболевание вызывает серьезные проблемы с сосудами и деснами, что может привести к фатальным последствиям. В прошлом от этой недуга страдали моряки, исследователи полярных регионов и заключенные. К счастью, сейчас такие случаи крайне редки благодаря открытию витамина С, нехватка которого является главной причиной цинги.

Мифы о витамине С

С 1970-х годов витамин С обрел популярность как средство, способное противостоять простудам и даже раковым заболеваниям. Эта идея стала широко известной благодаря книге Лайнуса Полинга, лауреата Нобелевской премии по химии, который рекомендовал употреблять аскорбинку в гигантских дозах до 3 граммов в день. Однако такие рекомендации оказались преувеличенными, и высокие дозы могут привести к нежелательным последствиям, например, образованию камней в почках. Сам Полинг дожил до старости, но в конечном итоге скончался от рака.

Современные исследования о витамине С

Современные исследования показывают, что витамин С не способен предотвратить вирусные инфекции и ускорить процесс выздоровления. Он действительно может поддержать иммунитет, но только в случае его дефицита, который, как правило, встречается довольно редко. Фрукты и овощи, такие как яблоки и мандарины, являются неотъемлемой частью нашего рациона.

Что касается вопросов о содержании витаминов в современных продуктах, проведенные исследования показали, что их количество может снизиться на 20% по сравнению с данными прошлых лет. Однако, это не является серьезной причиной для паники. Главное соблюдать правильное питание, и лишние добавки, кроме витамина D, не понадобятся.