Как правильно запечь целую рыбу: советы и рецепты

25 февраля 2026, 16:22

Приготовление целой рыбы на гриле или в духовке это не только просто, но и невероятно вкусно. Скумбрия, морской окунь, или форель идеи для вашего следующего ужина. Главное, чтобы рыба была тщательно очищена, потрошена, и без плавников. Давайте узнаем, как сделать это правильно.

Необходимые ингредиенты

  • Целая рыба на ваш выбор
  • Лимон, нарезанный на дольки
  • Свежая зелень, такая как укроп, петрушка или розмарин
  • Оливковое масло или любое другое растительное масло

Пошаговое приготовление

  • Нарезки для идеальной текстуры. С помощью острого ножа сделайте по диагонали несколько надрезов глубиной 1,5 см с обеих сторон рыбы. Убедитесь, что она предварительно очищена и промыта.
  • Наполнение ароматами. Внутри рыбы разместите несколько дольек лимона и свежие травы. Это придаст блюду невероятный аромат и вкус.
  • Подготовка к запеканию. Обмажьте всю кожу рыбы оливковым маслом, чтобы она стала золотистой и хрустящей при готовке.
  • Определяем время готовки. Запекайте рыбу в духовке при температуре 180C. Для маленькой рыбы (сардин) достаточно 5 минут, для 500-граммовой 15-20 минут, а 1-килограммовой 20-30 минут. Если готовите на гриле, начинайте с непрямого жара и переверните рыбу на половину времени пока кожа не станет хрустящей.
  • Подача на стол. Подавайте рыбу с дольками лимона и свежими травами. Идеальным гарниром станет отварной картофель.

    • Не забывайте наслаждаться процессом приготовления и полученными результатами. Ужин с запеченной рыбой это всегда отличное решение для семьи или гостей!

    Источник: Просто Вкусно Бюджетные блюда
    Больше новостей на Kostroma-news.ru