Как засолить горбушу в домашних условиях: простой и быстрый рецепт

Засолка горбуши в домашних условиях это не только простая, но и вполне удачная задача. Всего лишь десять минут подготовки, и завтра можно наслаждаться деликатесом. При этом точно известно, что в процессе не использовались никакие сомнительные добавки. В этом материале представлен вкусный и доступный рецепт домашней засолки горбуши.

Необходимые ингредиенты

• Горбуша 300 г
• Соль 1 ст. ложка с горкой
• Сахар 1 ст. ложка
• Кориандр по вкусу
• Чёрный перец горошком по вкусу

Процесс засолки горбуши

Первоначально необходимо подготовить свежую или размороженную горбушу, и можно использовать любую её часть. Рыбу следует аккуратно промыть под холодной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец.

На тарелке нужно смешать соль и сахар. Затем тщательно обвалять рыбу в этой смеси, уделив особое внимание всем её участкам. Чтобы специи лучше впитались, можно слегка втереть соль с сахаром в кожу рыбы.

Добавьте к рыбе чёрный перец и кориандр по вкусу. Следующий шаг подготовить кусочек натуральной ткани, чтобы завернуть в него горбушу. Ткань должна быть достаточно большой, чтобы полностью закрыть рыбу.

Уложите завернутую в ткань горбушу в пластиковый контейнер, накройте его крышкой и поставьте в холодильник на сутки.

По истечении 24 часов рыба будет готова к употреблению. Доставайте её из холодильника, нарезайте кусочками и радуйте себя насыщенным вкусом домашней слабосоленой горбуши.

Таким образом, процесс засолки завершён, а результат порадует и искушённых гурманов. Приятного аппетита!