Необычный рецепт свиных отбивных в кляре, который стоит попробовать

23 февраля 2026, 15:49

Изысканное блюдо для любого случая

Свиные отбивные в кляре это не только вкусно, но и очень просто! Их можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Отлично сочетаются с овощами, что добавляет свежести и ярких вкусовых оттенков, пишет канал.

Что потребуется для приготовления

Основной ингредиент это спинная часть свиной корейки на кости. Из нее легко отделить филе, а кости могут стать основой для наваристого супа. В Кемеровской области цена на такое мясо составляет около 280 рублей за килограмм. Вообще, корейка на кости универсальный продукт для разнообразных блюд, как мясо по-французски или вкусное жареное мясо на гриле.

Пошаговая инструкция

  • Нарезать мясо на 8 медальонов и аккуратно отбить их с обеих сторон. Для удобства отбивания можно использовать целлофановый пакет, чтобы сохранить кухню в чистоте.
  • Посолить и приправить мясо, оставив мариноваться на 30 минут. Для лучшей пропитки можно смазать каждый кусочек растительным маслом или майонезом.
  • Подготовить две тарелки: в одной насыпать 2 столовых ложки муки, в другой взбить яйцо. Каждый кусочек свинины обмакнуть в яйцо, затем обвалять в муке. Обжарить на сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны.
  • Выложить обжаренные кусочки в сотейник и приготовить заправку из 4 столовых ложек сметаны, 3 столовых ложек кетчупа и немного соли по вкусу. Тушить под крышкой по 5 минут с каждой стороны.

    • И вот, наконец, отбивные готовы! Подавайте с овощами или как основное блюдо, и наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита!

    Источник: ЕДА ДЛЯ ВСЕЙ СЕМЬИ
    Больше новостей на Kostroma-news.ru