Нежная гречневая каша с курицей в сметанном соусе: сделайте это легко

Крупа, пропитанная ароматным сметанным соусом и пикантными специями, превращает гречневую кашу в истинное кулинарное искусство. Этот простой в приготовлении рецепт требует минимального количества принадлежностей, что делает его идеальным для занятых хозяек.

Необходимые ингредиенты

• Куриное мясо (по желанию: голени или филе)
• Гречневая крупа
• Морковь
• Лук
• Сметана
• Специи (по вкусу)
• Растительное масло
• Бульон или вода

Пошаговый процесс приготовления

1. Мясо курицы нарезать на небольшие кусочки. Если используются голени, удалить мясо от костей и сварить бульон, который пригодится для тушения гречки.

2. Мелко нарезать морковь и лук, а гречневую крупу предварительно перебрать и промыть, дав обсохнуть в сите.

3. На сковороду налить растительное масло, хорошо разогреть и отправить обжариваться куриное мясо, помешивая. Как только лишняя жидкость испарится, добавить овощи.

4. Обжаривать смесь лука, моркови и мяса в течение 5-7 минут, затем влить сметану, аккуратно размешать и прогреть до однородной консистенции.

5. После этого добавить гречку, тщательно перемешать и приправить специями. Залить бульоном или водой, пробуя на соль, и, если всё в порядке, уменьшить нагрев до минимума. Накрыть крышкой и варить, пока жидкость не впитается.

6. Как только бульон полностью исчезнет, выключить плиту и оставить на 15-20 минут, чтобы кашка настоялась.

Наше блюдо, курица в сметанном соусе с гречкой, готово. Приятного аппетита!