Необычная закуска: кальмары с горчичным соусом без варки и жарки

Приготовление закуски из кальмаров может быть настоящим кулинарным открытием. Это простое и быстрое блюдо, которое не требует варки или жарки, идеально подойдёт для любого случая. Всего лишь потребуется вскипятить чайник и следовать нехитрым шагам.

Ингредиенты для закуски

• Кальмары - 500 г
• Обычная горчица - 1 ст. ложка
• Зерновая горчица - 3 ст. ложки
• Лимонный сок - 1 ст. ложка
• Соевый соус - 3-4 ст. ложки (около 70 мл)
• Растительное масло - 3 ст. ложки
• Мёд - 1 ст. ложка (по желанию)

Приготовление закуски

Сначала необходимо очистить кальмары от ненужной пленки и внутренностей. Существует несколько методов подготовки кальмаров: кто-то варит их в солёной воде, а кто-то предпочитает более деликатный способ. В данном случае, требуется всего лишь залить тушки кальмаров кипятком и дать им настояться в течение 10 минут. Такой подход позволяет сохранить нежность и мягкость продукта.

Пока кальмары находятся в кипятке, можно заняться приготовлением соуса. В глубокой миске соединяются зерновая и обычная горчица. Затем добавляется соевый соус, который можно регулировать по вкусу в зависимости от предпочтений по соли. Влить лимонный сок, добавить растительное масло и чёрный перец по вкусу. По желанию мёд можно исключить, но он придаёт соусу особую нотку сладости.

Завершение процесса

По истечении 10 минут кальмары нужно извлечь из воды, дать им немного остыть и нарезать по желанию. Далее, соединяются кальмары с соусом, и важно дать им настояться хотя бы на час, чтобы все вкусы хорошо смешались.

После настойки кальмары можно подавать к столу, украсив зелёным луком по желанию. Это блюдо станет настоящим хитом на любом застолье!