Это десерт, который не оставит равнодушным никого. Каждый кусочек пахлавы сочетает в себе хрустящее тесто и ароматные орехи, создавая идеальный баланс сладости и текстуры. Давайте вместе освоим этот изысканный рецепт.
Ингредиенты:
- Грецкие орехи 250 г
- Вода 150 мл
- Сахар 200 г
- Сливочное масло 200 г
- Мед 150 г
- Фисташки 250 г
- Тесто фило 1 упаковка
- Корица 1 ч. л.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. Очистите и измельчите фисташки и грецкие орехи, добавив 150 г сахара и корицу. Обратите внимание: орехи не должны быть слишком мелкими.Растопите сливочное масло на небольшом огне.Застелите противень бумагой для выпекания. Разморозьте тесто фило и аккуратно разложите его на столе. Накройте полотенцем, чтобы оно не засохло.Смажьте противень растопленным маслом. Снимите полотенце с теста и начните отделять его листы. Положите один лист на противень и смажьте маслом. Накрывайте оставшиеся листы полотенцем, чтобы они оставались свежими. Повторите этот процесс с 6-7 листами.Равномерно распределите ореховую смесь по нижнему слою теста, затем сверху добавьте еще 5-6 слоев теста, тщательно промазывая каждый из них маслом.Когда последний слой готов, нарежьте тесто по диагонали на ромбы и поместите в духовку на 45-50 минут.Для сиропа смешайте в сотейнике воду, оставшиеся 50 г сахара и мед. Варите на среднем огне около 10 минут.После выпечки нарежьте пахлаву и полейте готовым сиропом. Посыпьте сверху мелко рублеными фисташками для дополнительного вкуса и красоты.Побалуйте себя и своих близких этим невероятно вкусным десертом. Каждый укус пахлавы перенесет вас в мир восточных сладостей, где сочетаются традиции и современные вкусы.