Нежные булочки бао с мясом и овощами: стритфуд в домашних условиях

16 февраля 2026, 15:47

Булочки бао это мягкие паровые изделия, которые быстро завоевали популярность не только в Азии, но и по всему миру. Их легкие текстура и универсальность делают их прекрасным основой для создания разнообразных гастрономических шедевров. В сочетании с румяной свиной грудинкой и свежими овощами, они превращаются в насыщенное блюдо, наполненное яркими вкусами. Контраст между нежным тестом, сочным мясом и хрустящими овощами делает это блюдо поистине уникальным. Секрет успешного приготовления булочек бао заключается в доступных ингредиентах и простоте процесса их создания, сообщает Еда от ШефМаркет.

Необходимые ингредиенты

Для теста:

  • 400 г пшеничной муки
  • 200 мл теплой воды
  • 7 г сухих дрожжей
  • 2 ст. л. сахара
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • ч. л. соли

Для начинки:

  • 600 г свиной грудинки
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 1,5 ст. л. меда или коричневого сахара
  • 3 зубчика чеснока
  • 20 г свежего имбиря
  • 1 ст. л. рисового уксуса
  • 1 ст. л. растительного масла

Пошаговый процесс приготовления

  • Сначала в глубокой миске соединить дрожжи, сахар и теплую воду, дать постоять 10 минут для активации.
  • Добавить муку, соль, разрыхлитель и растительное масло, замесить до однородного мягкого теста.
  • Накрыть тесто и оставить в теплом месте на 11,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
  • Сформировать из теста небольшие шарики, раскатать в овалы, сложить и оставить на 20 минут под полотенцем.
  • На пару готовить булочки 1012 минут до пышности.
  • Грудинку нарезать и обжарить до золотистого цвета, затем добавить чеснок, имбирь и соусы, тушить 3040 минут.
  • Овощи нарезать соломкой и перемешать.
  • Разрезать булочки, наполнить мясом, овощами и посыпать зеленью.

    • Полезные советы по приготовлению

    • Тесто должно быть мягким и эластичным.
    • Грудинку можно запечь для более насыщенного вкуса.
    • Не солите овощи заранее, чтобы они сохранили хрусткость.
    • Подавайте горячими для максимально приятного вкуса.
    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Kostroma-news.ru