Секреты самаркандских мант: где найти настоящую вкусняшку

При исследовании Самарканда, месте, где традиции и гастрономия переплетаются в удивительном танце вкусов, важно узнать о лучших закусках местной кухни. Один из гастрономических шедевров манты, которые можно попробовать в небольшом, но известном среди местных жителей кафе.

Кафе Mulyon Manti

Это затерянное в переулках заведение на улице Усмана Юсупова стало настоящей сокровищницей для любителей узбекской кухни. С момента своего открытия в 2002 году, кафе привлекает внимание не только туристов, но и коренных самаркандцев. Здесь предлагают простое, но восхитительное меню: манты, жареные пельмени и свежий овощной салат. Готовятся все блюда на месте, без использования замороженных продуктов, что гарантирует свежесть и высокое качество.

Процесс приготовления

Посетив заведение во время обеденного часа, можно увидеть, как местные жители приходят с кастрюлями, чтобы забрать слепленные, но еще не сваренные манты. Это распространенная практика, ведь многие предпочитают готовить кушанье самостоятельно. Приготовление мант это искусство: большие порции теста, наполненные сочным мясом, оборачиваются в тончайшую оболочку и затем готовятся на пару. Этот процесс вносит свою изюминку в текстуру и вкус готового блюда.

Вкус манты и атмосфера

Подают манты с кисломолочным соусом, который прекрасно дополняет основной вкус. При заказе четырех штук можно наесться на весь день, ведь порции достаточно сытные. Ценовая политика этого кафе весьма привлекательна всего 7000 сум за штуку, что по текущему курсу составляет около 55 рублей. Это идеальный вариант, чтобы насладиться настоящими домашними манты, которые не могут сравниться с ни одним ресторанным блюдом.

Таким образом, адрес Mulyon Manti следует записать в списокmust-visit, если вы находитесь в Самарканде. Это место находится всего в получасе ходьбы от площади Регистан, что делает его удобным для посещения.